Koch (m/w/d)

Aufgaben eines Kochs (m/w/d)
Kochen von Gerichten aus dem eigenen Repertoire.
Kreation neuer Gerichte für die Gäste des Restaurants.
Ansprechende Dekoration und Präsentation der Gerichte.
Erstellung eines Speiseplans oder einer Menükarte.
Vorbereitung von Speisen für die Stoßzeiten im Restaurant.
Einkauf von Zutaten und Lebensmitteln und deren Lagerung.
Schaffung von Arbeitsroutinen für einen effizienten Arbeitsablauf in der Küche.
Beaufsichtigung und Anleitung von Hilfskräften und Lehrlingen.
Fähigkeiten und Qualifikationen eines Kochs (m/w/d)
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikationen.
Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln.
Kenntnis aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten.
Gute organisatorische Fähigkeiten für Budgetplanung und Einkäufe.
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Hohe psychische und körperliche Belastbarkeit
Bereitschaft zur Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen