Lebensmittelchemiker/in (Fleisch- und Wurstwarenproduktion)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum baldmöglichsten Eintritt
eine/n Lebensmittelchemiker/in (m/w/d) in der Herstellung von hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren

Zu Ihren Aufgaben gehören

Wareneingangskontrolle: Rohstoffe (Fleisch, Gewürze, Zusatzstoffe, Verpackungsmaterialien)
Überprüfen der gesamten Produktion im Rahmen von Stufenkontrollen und Endproduktkontrollen mit chemischen, physikalischen, chemisch-physikalischen, enzymatischen, immunologischen, mikrobiologischen und sensorischen Untersuchungsmethoden
Weiterentwicklung und Optimierung des Qualitätsmanagements auf Basis von HACCP, IFS Food, GMP und EU-Bio
Beratung des Einkaufs bei Kaufentscheidungen, Vertragsgestaltungen mit Vorlieferanten oder landwirtschaftlichen Erzeugern und bei Reklamationen
Prüfen der Etikettierung und Werbeaussagen nach lebensmittelrechtlichen Gesichtspunkten
Sie sind in der Qualitätspolitik des Unternehmens eingebunden und am Auf-/Ausbau von Qualitätssicherungssystemen maßgeblich beteiligt
Durchführung von internen und externen Audits
Sie sind Ansprechpartner für alle Fragen des Lebensmittelrechts
Mitwirken in den Forschungs- und Entwicklungsbereich
Begleiten von neuen Produkten
Neue Produktionsverfahren und/oder neue Rohstoffe, technologisch, analytisch und lebensmittelrechtlich überwachen

Voraussetzung:

Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie im In- oder Ausland
oder Fleischermeister/Technologe
oder Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmittel mit entsprechender Erfahrung

Wir bieten

Überdurchschnittliche Bezahlung
Sehr breites Sortiment an Fleisch-, Wurstwaren und Delikatessen
Neueinsteiger willkommen
Kostenlose Verpflegung in eigenen Betriebskantinen
Betriebliches Gesundheitsmanagement: Fitness, Bikeleasing, Zusatz-Krankenversicherung, Firmen Check-Up, uvm.
Tolles Team mit motivierten Kollegen

Arbeitsort:

Erlenstr.23, 77815 Bühl