Stellv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit gesucht!

Unser Haus hat 58 Zimmer und Suiten und gehört seit 1999 zu den weltweit 600 Hotels der "TOP-international"-Kooperation. In der Wellnesslandschaft gibt es auch eine Physio-Abteilung mit Massagen, Thalasso und Ayurveda. Weitere Infos: http://www.badische-zeitung.de/qualitaetspraedikat-wird-bestaetigt.
Wir suchen für unsere à-la-carte-Küche der gehobenen Gastronomie ab sofort
Stellv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

Planung und Umsetzung des Menüplans
Herstellung der Speisen
Sicherstellung sämtlicher Abläufe
fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Ihr Profil

Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
Spaß am Kochen und Organisationsgeschick, um den Überblick nicht zu verlieren
Bereitschaft zur Wochenend-und Feiertagsdienst setzen wir voraus.

Wir bieten

unbefristete Einstellung
Beschäftigung bei geregelten Arbeitszeiten
Ausbezahlung der Überstunden (elektron. Zeiterfassung)
Arbeit in einem tollen Team
Sie sind ein echtes Organisations-Ass und bewahren immer den Überblick? In der Küche sind Sie ein echter Teamplayer? Hygiene ist für Sie in der Küche essentiell, Genuss ist immer Ihr Ziel?
Dann freuen wir uns über Ihre schriftliche Bewerbung!